Descriptif
Elaboration
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argileux, Sols argilo-graveleux.
Œil
Couleur cerise, intense.
Nez
Complexe, expressif, arômes de menthe, arômes de réglisse, arômes de cerise, arômes de framboise, arômes de groseille, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de moka.
Bouche
Généreuse, ample, notes de fruits rouges, intenses notes de réglisse, tanins denses, tanins veloutés, tanins charnus, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Tournedos, Blanquette de veau, Cailles rôties, Tajine d'agneau, Viandes rouges grillées
Température de service
16° - 19°
Potentiel de garde
De 2020 à 2035
Allergènes
Aucun allergène identifié
| Distinctions | Concours général agricole 2022 : Médaille d'argent ; La revue des vins de France 2022 : 92 points ; Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s) ; Concours de Bordeaux 2020 : Médaille de bronze |
Les avis sur le produit Château Altimar 2021 - Lalande de Pomerol
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Château Altimar 2021 - Lalande de Pomerol
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