L'Incontournable présente une couleur noire intense comme la tradition le demande pour les A.O.C. Cahors. En bouche vous trouverez une attaque ronde et un milieu qui présente beaucoup de gras, de rondeur et un très bel équilibre soutenu là aussi par une belle sucrosité du bois témoin d'un élevage fin et précis.
Ce vin rouge argentin a un bel arôme de fruits rouges mûrs, de café, de chêne et d'un peu de menthe. L'attaque est équilibrée mais puissante, aromatique avec des tannins doux. Il se marie bien avec la viande de bœuf, le gibier et les plats végétariens puissants.
In Situ Carmenere Reserva présente des arômes de fruits rouges, d'épices, de fumée et de notes forestières. Ce vin est fortement recommandé avec le faisan ou le porc fumé à la moutarde.