Un vin blanc franc et expressif, entièrement élaboré à partir de cépages Verdejo issus de vieilles vignes. Le verre révèle des notes de poire, de pomme et une touche de fenouil et de fruits à noyau. Ce vin est très apprécié en Espagne. Les deux filles du roi Juan Carlos ont ainsi servi des vins de Cachazo lors de leur mariage.
L'Incontournable présente une couleur noire intense comme la tradition le demande pour les A.O.C. Cahors. En bouche vous trouverez une attaque ronde et un milieu qui présente beaucoup de gras, de rondeur et un très bel équilibre soutenu là aussi par une belle sucrosité du bois témoin d'un élevage fin et précis.
In Situ Chardonnay est un vin blanc sec avec un mélange de fruits tropicaux, de vanille et de notes minérales. Une palette fruitée avec une finale douce et légèrement minérale.
Vin blanc sec, clair avec des reflets jaunes pâles. Nez intense, plein de fraîcheur, très aromatique. Bouche: très intense pour un vin blanc sec. Agrumes puis une légère domination des notes de fleurs et de fruits comme l'acacia et la pêche.